[Développement durable] Enquête sur la restauration écoresponsable et les achats durables

L’Anap lance une enquête nationale sur l'application des lois EGALIM (équilibre des relations commerciales dans le secteur agro-alimentaire) et AGEC (anti-gaspillage pour une économie circulaire) dans les établissements sanitaires et médico-sociaux.

Ces deux textes imposent aux établissements de mettre en place une politique durable en matière de restauration, et de déchets d’ici le 1er janvier 2025.

Cette enquête a pour objectif de dresser un état des lieux des pratiques et d’identifier les tendances actuelles.

Le questionnaire est disponible jusqu’au 29 septembre 2023. A l’issue de cette enquête, des recommandations seront formulées afin d’accompagner les établissements dans la démarche.

Source : ANAP, septembre 2023